S�leyman Demirel �niversitesi (SD�) T�p Fak�ltesi T�bbi Biyokimya Anabilim Dal� Ba�kan� ve T�rkiye Bilimler Akademisi �yesi Prof. Dr. Fatih G�ltekin, baz� meyveli gazoz ve meyve aromal� sodalarda kullan�lan koruyucu maddelerin g�ne� ����� ve �s�ya maruz kald���nda kanserojen etkisi bulunan 'benzen' maddesine d�n��t���n� s�yledi.
"Y�ZDE Y�Z KANSER R�SK� VAR"
Prof. Dr. G�ltekin, market ve bakkallarda sat�lan i�ecekler �zerinde yapt��� ara�t�rma sonu�lar�n� payla�t�. Prof. Dr. G�ltekin, yapt��� ara�t�rmada meyveli gazozlarda ve meyve aromal� maden sular�nda antioksidan olarak C vitamini veya meyve suyu, koruyucu olarak da sodyum benzoat kullan�ld���n� tespit etti�ini belirtti. C vitamini ile sodyum benzoat�n bir arada kullan�lmas�n�n �l�mc�l riskleri bulundu�una dikkati �eken Prof. Dr. G�ltekin, ��yle konu�tu:
"��eceklerde mikroplar �o�almas�n diye koruyucu maddeler kullan�l�yor. Ayr�ca konulan baz� maddeler bozulmas�n diye de C vitamini ekleniyor. Bu iki madde, yani C vitamini ve koruyucu olarak kullan�lan sodyum benzoat, ikisi bir arada oldu�u zaman, e�er bekleme esnas�nda �s�ya veya ����a maruz kal�rsa o zaman C vitamini ile koruyucu olarak kullan�lan sodyum benzoat birle�iyor ve insanlar i�in kesin, y�zde 100 kanserojen olan 'benzen' denilen madde olu�uyor. Maalesef �ok b�y�k tehlike var."
EN B�Y�K TEHK�LE: BENZEN
G�ltekin, baz� i�eceklerde antioksidan olarak C vitamini yerine do�al meyve suyu kullan�ld���n�, do�al meyve sular�nda da C vitamini bulundu�unu ve ayn� �ekilde koruyucu olarak kullan�lan sodyum benzoatla birle�ip kanserojen benzen maddesine d�n��ebildi�ine i�aret etti. G�ltekin, bunlara ilave olarak sodyum benzoat�n, DNA'ya da zarar verme potansiyeli bulunan bir katk� maddesi oldu�unu s�yledi.
�RET�C� DE B�LM�YOR
Prof. G�ltekin �retici, sat�c� ve t�keticileri de uyard�:
- �retici, C vitamini ve sodyum benzoat� beraber kullanmas�n. Form�lasyonlar�n� kolayl�kla de�i�tirebilirler. Sodyum benzoat yerine ba�ka bir koruyucu veya C vitamini yerine ba�ka bir antioksidan kullanabilirler. �kisini bir araya getirmezlerse bu risk ortadan kalkar.
- Bu �r�nleri satan market, bakkal veya s�per marketler hi�bir i�ece�i g�ne�e maruz kalacak �ekilde ve y�ksek derecede �s�naca�� �ekilde muhafaza etmesinler.
- �nsanlar s�rekli i�ti�i i�eceklerin i�indekiler b�l�m�ne baks�n. Benzoik asit veya sodyum benzoat ile C vitamini, di�er ismiyle askorbik asit, ikisinin beraber oldu�u �r�nleri tercih etmesinler. (Kaynak: Vatan)
