• Anasayfa
• G�ndem
• Ekonomi
• Spor
• Bilim-Teknoloji
• Sa�l�k
• K�lt�r-Sanat
• Ya�am

Reklam

B�Z� TAK�P ED�N

 

HABER ARA

-- T�m Kategoriler -- G�ndem Ekonomi Spor Bilim-Teknoloji Sa�l�k K�lt�r-Sanat Ya�am Geli�mi� Arama

ANKET

T�m Anketler

Reklam

Helal G�da Denetim ve Sertifikaland�rma Merkezi Y�netim Kurulu Ba�kan� Selahaddin Al��, ilgin� a��klamalarla T�rkiye'de ya�anan g�da felaketine dikkat �ekti.

Sertifika verirken sadece �slam'a uygunluk kriterinin aranmad���n� ayr�ca �r�nlerin analizlerinin de yap�ld���n� belirten Al��, s�z konusu analizleri anlatt�:
"sucukta 'nitrit' ve 'Nitrat' var. Bu �r�n�n sucuklarda binde 3-4 oran�nda kullan�lmas� laz�m. Ama analizlerde �ok y�ksek ��kt�. Firmaya sorduk ne kadar kat�yorsunuz diye. Bize 'Malzemeden ka�may�z' dediler. Bu madde tuz de�il ki istedi�iniz kadar koyun. Bu dinamit yap�m�nda kullan�lan ana malzemelerden birisi."

ZEYT�NDE TEKST�L BOYASI!

Etin k�pk�rm�z� g�z�kmesi i�in de sucu�a karmin b�ce�i koyuldu�unu belirten Al��, "G�dalar�n i�ermesi gereken belirli standartlar vard�r. Mesela sucuk, salam, past�rma gibi et �r�nlerinde ya� miktar� belli oranda olmal�d�r. Bunun yan�nda bu �r�nlerde dinamit yap�m�nda kullan�lan nitrit ve nitrat gibi zararl� maddeler binde 0,05 oran�nda konulmas� gerekirken baz� �reticiler rekabetten dolay� daha fazla koymaktad�rlar.
Bu y�zden bu �r�nler sa�l�ks�z �ekilde 2-3 ay market raflar�nda bozulmadan durmaktad�r. Etin k�pk�rm�z� g�z�kmesi i�in ise karmin b�ce�i kullan�rlar. Biz bu maddelere kesinlikle kar��y�z, renk verilmesi gerekiyorsa g�da boyas� kullan�lmal� diyoruz. Sadece et �r�nlerinde de�il zeytinde de sorunlarla kar��la��yoruz. Zeytini tekstil boyas�yla boyay�p �zerine ay�i�ek ya�� d�k�yolar. Bize �imdiye kadar m�racaat eden hi� bir zeytin �reticisine sertifika veremedik." dedi.